每年冬天，东北便成为国内最热点的旅行观点地之一。这时，着实所有这个词来东北的东谈主皆会把视力锁定在哈尔滨、雪乡等一众网红地。

但要论好玩又可口的场所，那还得是辽宁的省会沈阳，因为在这里，你不错一城吃遍全东北。

沈阳是中国历史名城之一，自春秋战国时代建城以来，于今已有2000多年的历史。后有皇太极在此树立清王朝，沈阳因此被称为“一旦发祥地，两代君王皆”。

沈阳曾长久看成北京的陪皆，留存有诸多清代饮食文化。同期，看成辽宁省的省会，也保留有非常竣工的辽菜体系。这里的烤串、鸡架寰宇著名，是名副其实的“烧烤不夜城”。

另外，由于特殊的历史地位，寰宇各地各民族的风范小吃在沈阳皆有集聚，经不断的演变，已成为了具有当地性情的风范小吃，如西塔大冷面、朝鲜族打糕、老边饺子、烤牛肉等。

鸡架+冷面，沈阳最响亮的好意思食柬帖

01.鸡架

旧式麻辣盆、八王寺和炸鸡架，是沈阳版块的“三秦套餐”。

鸡架在沈阳好意思食中独占鳌头，深受当地东谈主青睐，以致有东谈主有益坐飞机来沈阳，只为吃一口鸡架。

这谈好意思食发祥于清初，看成鸡架之城，沈阳有万种吃鸡架才能，如五香、椒盐、油炸和凉拌，这是沈阳东谈主无限的思象力，亦然对好意思食的极致追求。

尽管鸡架上的肉未几，但沈阳东谈主却沉沦于品味其衰退的滋味。搭配一碗抻面和一瓶老雪花，更是好意思味绝配。

店铺保举：

老郑串肉：开在沈音近邻的神店，沈腾、马丽也来吃过

据说鸡架神奇小店：开在胡同里的两间小破房，除了烤鸡架，别的烧烤滋味也很绝

02.冷面

冷面用的是玉米面，比拟延边的荞麦面更劲谈更硬，汤是咸口的牛肉汤，口感更为清冽，浇上牛肉末跟辣椒炒出的酱，在汤里散开，汤底红彤彤一派，是冰凉与香辣的双重刺激。

辣炒鸡架，是沈阳东谈主吃冷面的固定搭子，酸甜口的鸡架酥脆，配上冰凉的冷面瞬息消解热暑里的饥饿。通盘东北地区，冷面皆各有性情，苏家屯的肉酱冷面却是沈阳唯一份。

店铺保举：

西塔大冷面：当地很有名气的餐厅，这里的冷面滋味广受门客追捧

沈阳的腹地性情好意思食，每一个皆是硬菜

01.白肉血肠

白肉血肠是是沿途名闻东北的场所菜，其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”，是满族传统名菜。

白肉血肠以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，佐料五味俱全，脍炙东谈主口。

沈阳白肉血肠以那家馆白肉血肠最为著名，其筹办的白肉血肠而著名关表里。

店铺保举：老隋家饭铺

02.

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，是“东北四大炖”的第一炖。

由于东北地区地域广泛，这里每家每户会凭据我方不同的口味及对不同食材的爱好及添加养殖出了多种不同的作念法。

沈阳的猪肉炖粉条多加入白菜，而白菜猪肉炖粉条曾是沈阳“帅府菜”的牌号。

店铺保举：东北大院

03.

沈阳的锅包肉是番茄酱味的，肉片裹上浆大火油炸，临了用番茄酱和橙汁调味，比拟哈尔滨版块，少了酥的口感，然则更为脆硬，果香也丰富了锅包肉的风范。

加番茄酱，可能会有东谈主以为异端，但这确切不是沈阳东谈主胡来，以致比如今的哈尔滨旧式锅包肉更早出现。

店铺保举：奉天小馆

04.小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是东北四大炖菜之一，常常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。

榛蘑不错烘托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实，鸡肉鲜美，在沈阳的菜馆着实皆提供这谈菜。

店铺保举：鑫奉天新东北菜

05.酸菜汆白肉

酸菜汆白肉无为流传于辽宁、沈阳、吉林、黑龙江等东北地区，是冬季一定不成错过的沿途菜。

它以猪肉、酸菜为主，调料有辣椒、葱姜、八角等。汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味，酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩。吃的技能不错附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

店铺保举：宝发园名菜馆

此外，熘肝尖、熘腰花、熘黄菜、煎丸子，更是被称为沈阳关东“四绝名菜”，每不异皆值得试吃。

沈阳的小吃种类蕃昌，连吃一个星期不重样

01.马烧麦

马烧麦，剿袭热水烫面，优柔筋谈，用大米粉作念补面，再选择牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位作念馅，鲜美醇香。

一定要趁热吃，皮薄馅足的烧麦香而不腻，每一口皆很称心。

店铺保举：老奉天马家烧麦

02.老边饺子

创于1829年的老边饺子，是世界吉尼斯记载“历史最长的饺子馆”，饺子的馅是用锅煸一下再包，饺子又香又软。

它是将绞碎的猪肉煸炒后，用鸡汤或骨头汤煨制，作念成蒸饺。特有之处是调馅和制皮，以精粉为皮，包馅而成，有几十个品种，鲜香味好意思。

店铺保举：老边饺子馆

03.沈阳回头

沈阳回头是沈阳性情的清真小吃，由金姓东谈主创制于清朝光绪年间。

将面粉揉成团，擀平后卷上馅料，折叠成长方形，两端收口后下油煎。煎炸后的回头名义金黄，外表酥脆，馅料肉香四溢。咬一口回头，油汁瞬息爆出，蘸上醋同食愈加适口。

店铺保举：协顺园

04.熏肉大饼

熏肉大饼本是吉林四平的风范小吃，后流行于东三省，在沈阳夜市中非常常见。

它是由先煮后熏的大肉制成，肉质深红泛光，熏香诱东谈主。当它与烙得热乎、由猪油和面制成的大饼相聚拢时，外酥里软，滋味浓香。

店铺保举：李连贵熏肉大饼

05.海城馅饼

海城馅饼由毛青山于1920年创制于辽宁海城县城火神庙街，其外表薄、酥、嫩，内馅种类蕃昌。

刚出锅的馅饼外不雅形圆，咬上一口，全体香而不腻，滋味浓郁。特殊是老山记海城馅饼，不仅外表金黄酥脆，还因其种种的馅料选拔，使得每一口皆有不同的滋味。

店铺保举：老山记海城馅饼

旅行Tips

01.主要景点

东谈主文遗迹：沈阳故宫、北陵公园、东陵、北塔碑林、沈阳间博园

当然喜悦：棋盘山、怪坡风景区、五里河公园、沈阳鸟岛

博物馆：张氏帅府博物馆、九一八历史博物馆、辽宁省博物馆

02.何如赶赴

飞机：沈阳桃仙机场

火车：沈阳站、沈阳北站、沈阳南站

沈阳，可能是最被忽略的东北好意思食之城。

无论是贫瘠时出身的鸡架，明后时留传的满族菜，仍是如今种种极具创造力的小吃，沈阳的好意思味，皆值得让更多东谈主看见。

本期就共享到这，可爱好意思食的小伙伴，接待讲理！

图片开首于集会，如有侵权，请联系删除！